Mūsdienu visā pasaulē robežas starp valstīm kā arī tautām ir palikušas mazāk izteiktas kā tas bija iepriekšējos gs.. Pat nacionālie ēdieni tagad kļūst nevis par ziņkārību par citu valstu ēdieniem, bet par pilnīgi parastajām vakariņām vai uzkodām jebkur pasaulē.
